Jour 8 : Basse-Terre, Maison du Cacao, canyon de la Moustique

 

Maison du Cacao
Maison du Cacao

 

Sur leur site, ils parlent d'une visite d'une heure mais avec les restrictions sanitaires liées au Covid, on nous a tout d’abord fait rentrer dans un jardin planté de cacaotiers où il y a quelques panneaux explicatifs pour patienter une demi-heure.

 

Le jardin de la Maison du Cacao
Le jardin de la Maison du Cacao
Dans le jardin, il y a des panneaux explicatifs qui permettent de patienter
Dans le jardin, il y a des panneaux explicatifs qui permettent de patienter
Arbre à cornichons (c'est son nom ! 😄)
Arbre à cornichons (c'est son nom ! 😄)

 

Puis nous avons eu une présentation bien intéressante sur l'élaboration du chocolat qui a duré une heure. La dégustation de fèves fraiches prélevées directement dans la cabosse et  entourées de leur mucilage acidulé, puis d'éclat de fèves torréfiées et enfin de différents chocolats au goûts inhabituels (au bois d'Inde,  au poivre de Sichuan, etc.) nous a bien plu.

 

Le mucilage qui entoure les fèves dans la cabosse a un délicieux petit goût acidulé
Le mucilage qui entoure les fèves dans la cabosse a un délicieux petit goût acidulé

 

Par contre, n'achetez pas une tonne de chocolat à la boutique car à peine sorti de son présentoir climatisé, il devient mou et n'aimera pas le voyage en avion, à mon avis.

 

Quelques-uns des chocolats en vente
Quelques-uns des chocolats en vente

 

A midi, j'avais réservé au restaurant la Touna sur les conseils d'une amie. On nous avait gardé une table avec vue mer.

Leur cuisine est délicieuse et la présentation est très soignée. Le serveur qui s'est occupé de nous a été très sympathique. S'il n'avait pas fait si chaud, cela aurait été parfait.

Il faut juste éviter de prévoir une activité en début d'après-midi car le service est très long. En arrivant à 12h30, nous ne sommes ressortis qu'à 15h en ayant juste pris apéritif, plat et dessert. Si vous voulez bien manger, c'est une bonne adresse.

 

La terrasse du restaurant la Touna avec vue sur les îlets Pigeon
La terrasse du restaurant la Touna avec vue sur les îlets Pigeon

 

Pour finir la journée, notre fille, nous a proposé d'aller au canyon de la Moustique. En préparant le voyage j'avais repéré cette petite randonnée sur Zoom-Guadeloupe. Mais ma fille m'a dit que la descente dans la rivière était boueuse et glissante.

Comme je n'aime ni l'un, ni l'autre, je les ai laissés y aller sans moi et je suis restée lézarder sur la belle terrasse en compagnie d'un petit colibri qui a élu domicile sur un arbre juste en face 😊. Il faut dire que les propriétaires ont accroché à la terrasse un petit distributeur d'eau sucrée qu'il apprécie bien !

 


 

Ils ont adoré la nage dans le canyon mais m'ont confirmé que j'avais bien fait de ne pas venir car le sentier était très boueux et glissant.

Au retour, il sont tombés sur une femme d'une trentaine d'années, posée sur une pierre, au bord de la crise de nerf. Elle ne se sentait pas capable de descendre plus loin mais n'arrivait pas non plus à remonter toute seule 😯. Je pense que son mari qui ne l'avait pas attendue a dû entendre parler du pays à son retour 😁.

 

La photographe attitrée n'ayant pas participé à cette escapade, il faudra se contenter des deux photos qu'ils ont prises 😉.

 

Canyon de la Moustique
Canyon de la Moustique